Бурито с кайма и боб

Буритото е още един сандвич от мексиканската кухня, който съм сигурен, че ще ви допадне вкусово. Подобно на кесадията и той се приготвя лесно, но сгъването на тортилята е малко по-специфично и трудно бих го обяснил нагледно с думи. Затова ви препоръчвам да изгледате някой клип в you tube, като напишете в търсачката - "how to wrap burritoes".

Продукти:

• тортили
• кайма
• кромит лук
• пресен лук
• червен боб от консерва
• кашкавал
• доматен сок
• чесън
• сол
• черен и лют пипер
• кориандър
• зехтин

Започва се с приготвянето на пълнеж за буритото. В зехтин се запържва каймата, кромития лук и чесъна, нарязани на ситно. Добавят се подправките на вкус - сол, кориандър, черен и лют пипер.

 След, като се сготвят, се добавя боба и доматения сок.

Накрая преди да махнем тигана от огъня, слагаме настърган кашкавал и малко от пресния лук.

Пълнежът се слага в средата на тортилята и се сгъва в т.нар. бурито, което се грилова на средна температура от всички страни за кратко. Трябва да се внимава да не се прегори.

Обикновено се сервират със сос салца и се консумира, докато е топло. Освен, че е вкусно буритото е и много хранително. Добър апетит!